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把好食品安全关,做老百姓贴心人

更新时间:2015-07-13 16:48:23点击次数:5379次字号:T|T

——凤梧公司全员学习新《食品安全法》

新修订的《食品安全法》将于2015101日正式实施。为深入学习贯彻新《食品安全法》,提高公司员工责任意识和主人翁意识,严把食品安全关,杜绝侥幸心理,2015711日下午4点,公司特邀中国食品安全报社重庆记者站新闻中心主任潘兆年对全员进行培训。


潘主任就新旧《食品安全法》(以下部分简称“新法”)做了对比,称新法“史上最严”。他着重从以下四方面对新法进行了解析:

一、修订背景:为什么要修订?

二、新《食品安全法》的总体特征。

三、相较原来的《食品安全法》,新《食品安全法》有哪些亮点?

四、食品流通领域(超市、批发市场等)应如何贯彻落实新《食品安全法》的要求,尽可能规避有关不利的法律风险。

◆修订背景:为什么要修订?

当前业界存在的弊端是,食品违法的法律责任较轻,监管体制、手段和制度设计等尚不能完全适应保障食品安全的需要,导致食品违法事件仍然层出不穷。新一届党中央领导特别重视食品安全,习主席强调:“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众‘舌尖上的安全’。”所以,切实为老百姓着想的新《食品安全法》势在必行。

◆新《食品安全法》的总体特征

1、强化了食品安全刑事责任

2、突出“预防为主”

3、突出“风险管理”

4、突出“全程控制”

5、突出“社会共治”

◆新《食品安全法》的亮点

均为十章,但新法条款增加50条。

亮点一:让制度“带电长牙”

意即,新法完善统一了权威的食品安全监管机构;建立最严格的全过程监管制度;更加突出预防为主、风险防范;建立最严格、科学的标准;对特殊食品严格监管;加强对农药的管理;加强风险评估管理;建立最严格的法律责任制度。

亮点二:强化食品生产经营者的主体责任

亮点三:从民事、行政、刑事等三方面提高违法成本

亮点四:授予监管部门新“武器”

亮点五:积极推进食品安全社会共治

亮点六:重拳出击直指“保健食品乱象”

亮点七:强化对特殊食品的管理规定

◆作为食品流通企业,该如何贯彻新《食品安全法》

1、取得合法资质,持证经营。

2、作为超市经营者,应确保供应商和转租柜台的商家有证经营,并随时监督其食品安全情况。

3、严格制定并实施采购制度控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品。

4、认真建立健全并落实购货查验制度。

5、加强票据管理,收集整理好采购票据,实现食品的可追溯,为自己免责加上一道保险。

6、健全食品安全管理制度,制定好应急预案。

7、定期检查库存食品,及时清理变质或超过保质期的食品。

8、生鲜食品一定注意采购细节,如冰冻的鸭、鸡要保证是正常活禽宰杀的,现在法律明确规定经营病死畜禽,是违法行为,除了罚款还接受行政拘留的处罚。

9、做好培训,并保存好培训记录。

10、定期维护食品加工、储存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

11、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。

12、临近保质期的食品最好建立专柜制度,可以采取促销活动销售,避免超市出现过期食品,规避消费者、职业打假人士投诉,执法部门处罚、消费者索赔等责任。

13、鼓励企业参加食品安全责任保险。

 

关于新《食品安全法》,我公司应加强重视,须明确主体责任、“首负责任制”和民事、行政、刑事三方面的违法成本,时刻绷紧食品安全的弦,把好食品入库出库关,确保无过期、病死畜禽等违法食品。

其中,刑事处罚——违反本法规定,构成犯罪的,依法追究刑事责任。若因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上的刑罚,则终生禁业。

行政处罚—— 一是增设了行政拘留。对用非食品原料生产食品、经营病死畜禽、违法使用剧毒高毒农药等严重违法行为增设拘留行政处罚。二是大幅提高罚款额度。除没收违法所得及工用具以外,货值金额不足1万的,并处5万元以上10万元以下罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额10倍以上20倍以下罚款。对在食品中添加有毒有害物质等性质恶劣的违法行为,直接吊销许可证,并处货值金额30倍罚款。三是对重复违法行为加大处罚。1年内累计3次因违法收到罚款、警告等处罚的,给予责令停产停业直至吊销许可证的处罚。四是对非法提供场所的增设法则。五是责任人员从业禁止。

民事责任—— 一是实行“首负责任制”,要求接到消费者赔偿请求的生产经营者应当先行赔付,不得推诿。二是提高赔偿额度:消费者在法定情形下可以要求10倍价款或三倍损失的惩罚性赔偿金。此外还确定了利于消费者原则。三是明确连带责任。

这些都是与公司的生存、发展、声誉息息相关的。

与会人员学习之后,都感慨不已。公司副总经理胡忠义反复强调:新《食品安全法》是给我们敲响的警钟,各个部门应提高重视,不得存在任何侥幸心理和丝毫的懈怠,从自身做起,完善我们任何一个环节,争取不出差错,防患于未然。把顾客的切身利益和健康放在第一位,就是凤梧超市最大的责任感。

 

这次培训起到了积极作用,大家受益匪浅。公司将择日进行内部再学习和自我剖析会,制定相应管理制度,落实责任人。

民以食为天,食以安为先。让我们共同为食品安全保驾护航,让顾客放心、安心购物,永远做老百姓真正信赖的贴心人!

原创 (编辑:飞飞)